איך לבחור את הסכין המתאימה לכל משימה במטבח?

אורך להב: 20 ס"מ
שימושים עיקריים: חיתוך, קיצוץ, פריסה וקוביות של בשר, דגים, ירקות ופירות.
 יתרונות: רב-שימושית ומתאימה לכל משימות החיתוך היומיומיות
למי זה מתאים? לכל שף מקצועי או חובב שמחפש סכין אמינה שיכולה לבצע כמעט כל משימה במטבח.

​

​

אורך להב: 15-17 ס"מ
שימושים עיקריים: חיתוך ירקות, קיצוץ עשבי תיבול, פריסה דקה של בשר ודגים
 יתרונות: קלה ומהירה לשימוש בחיתוכים מדויקים
למי זה מתאים? לשפים ולבשלנים שאוהבים סכין קלילה ומדויקת, אידיאלית למשימות חיתוך עדינות.

​​

​

אורך להב: 12 ס"מ
שימושים עיקריים: חיתוך ירקות, קיצוץ עשבי תיבול, פריסה דקה של בשר ודגים
יתרונות: רב-שימושית ופרקטית לכל מיני חיתוכים קלים ומהירים. אידיאלית להכנת ארוחות קלות ולמשימות יומיומיות במטבח

למי זה מתאים? לכל מי שצריך סכין מהירה ונוחה לעבודות חיתוך כלליות בלי הגודל של סכין שף.

​

אורך להב: 24 ס"מ
שימושים עיקריים: חיתוך וניקוי נתחי בשר גדולים, פירוק עופות וניתוק עצמות
יתרונות: להב עבה וקשיח המסוגל להתמודד עם עצמות וסחוס, מושלמת לחיתוך נתחים עבים בקלות ובעלת ידית אחיזה מסיבית למניעת החלקה ולשליטה מקסימלית

למי זה מתאים? לחובבי בשר ושפים שעובדים עם נתחי בשר גדולים הדורשים חיתוך מדויק וחזק.

אורך להב: 24 ס"מ
שימושים עיקריים: פריסת בשר צלוי, רוסטביף, סלמון מעושן ובריסקט
יתרונות: להב ארוך ודק לפריסה חלקה וללא קריעה של הסיבים. קצה מחודד שמאפשר דיוק מרבי בעת חיתוך. מאפשר חיתוך של פרוסות אחידות ודקות בקלות.

​למי זה מתאים? למי שאוהב להכין מנות בשריות, למעשנים ולשפים שמחפשים שליטה מושלמת בפריסה.